お料理教室
お料理教室へ通っています。
利用者さんが ^^);
障害をもった方の自立生活を支援する団体主催の料理教室で、生徒さんはハンディキャップのある方。
毎回、メイン料理、副菜2品程とスープを作ります。
配られたレシピを見ながら、必要な調理器具、食器類を出すところから始まり、食材は配ってもらい、
調味料は取りに行ったりし、バタバタと始まります。
もちろんお野菜・お肉は包丁で切ります。
初めは危なっかしい手つきで、私は彼の横に張り付き、見守り、口出ししてましたが、
だんだんと集中して切れるように。
調理工程は説明しながら、できるだけ任せていて、たまに「忙しい?これは手伝おうか?」と口出しすると
「忙しいっ!」「大丈夫っ!」
と頼もしい返事か返ってくるようになってます。
お母さんからは盛り付けることが好きと伺っていた通り、野菜のカットや並べ方はとてもこだわりがあります。
約90分で4人分(1テーブル4人制)を作り、おなかペコペコで頂くお料理は格別なのか、
自作料理に愛着がわいたのか、前回までは嫌いな野菜は手を付けなかったのに、今回は少しかじってみる気になっている様子。
毎回毎回、変化があって刺激的なお料理教室ガイドです。
塩分計算されたレシピはとても美味しくて、私もお料理の勉強をさせて頂いています (*^ ^*)v
撮影:彼
この日のメニュー:スピードカレー、キュウリのヨーグルト和え、焼き夏野菜、ベーコンとレタスのスープ